Besciamella (farina, latte, margarina, noce moscata, sale, pepe), prosciutto cotto, fior di latte. Riso per arancine, pangrattato per panatura, lega: acqua, farina, uova.

tritato di bovino, estratto di pomodoro, sedano, carote, cipolla, piselli, olio d'oliva, dado vegetale, vino bianco, sale, pepe, noce moscata, rosmarino, amido di mais. Riso per arancine, pangrattato per panatura, lega: acqua, farina, uova.

besciamella (farina, latte, margarina, noce moscata, sale, pepe), spinaci, mozzarella, grana grattugiato. Riso per arancine, pangrattato per panatura, lega: acqua, farina, uova.

Latte, crema di nocciole, gocce di cioccolato fondente. Riso per arancine, pangrattato pangrattato per panatura, lega: acqua, farina, uova.

provola affumicata - Presidio Slow Food di Collesano, primo sale bio di Collesano, certosa, prosciutto cotto, prezzemolo. Riso per arancine, pangrattato per panatura, lega: acqua farina, uova.