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Cacio & Pepe - cucina romana
Italiana e Street Food
Nessun ordine minimo

ANTIPASTI

Panzanella romana

€6,00

mollica di pane condita con pomodoro, cipolla, aceto, basilico , menta e olio evo

Concia romana (prodotto disponibile in stagione)

€6,00

zucchina romana fritta in olio di semi di girasole, marinata in olio evo, menta e aglio per 48 ore

Polpette al sugo

€6,00

Polpette di carne di manzo di primissima scelta con pecorino romano D.O.P. dell'Agro Romano, mollica di pane e uovo cotte nella salsa di pomodoro San Marzano

Crostino alla Provatura di Alici

€7,00

spiedino di crostini di pane cotti nel burro condito con mozzarella, alici fresche, alici sott'olio, menta e peperoncino

Fave e guanciale (prodotto fresco abbattuto all'origine)

€7,00

fave fresche e guanciale stufati in padella con olio evo e menta

Mezza porzione di fagioli con le cotiche

€7,00

fagioli borlotti e cotiche di maiale stufati in padella con olio evo

Mezza porzione di trippa

€7,00

trippa di manzo cotta nel pomodoro San Marzano con soffritto di sedano carote e cipolla bianca, profumata alla menta con una ricca spolverata di pecorino romano D.O.P.

Fritti romani

€8,00

supplì di riso impanati con mozzarella filante e ragù di carne, mozzarella, bocconcini di baccalà, verdure e salvia, tutto avvolto da una croccante pastella

Agretti (prodotto disponibile in stagione)

€8,00

saltati in padella

Agretti (prodotto disponibile in stagione)

€8,00

all'insalata

Cicoria ripassata alla romana

€8,00

cicoria, aglio, olio evo e peperoncino

Alici marinate*

€9,00

Alici fresche del mediterraneo marinate in olio evo, aceto, aglio e succo di limone

Puntarelle (prodotto disponibile in stagione)

€9,00

insalata di cicoria catalogna condita con filetti di acciughe, aglio, aceto e olio evo

Porchetta di Ariccia

€14,00

maialino dell'Agro Pontino, con rosmarino e finocchietti in grani, accompagnato da pecorino romano D.O.P. e gnocco fritto

PRIMI

Spaghettoni all'Arrabbiata

€10,00

pomodoro pelato, aglio rosso Nubia, peperoncino

Spaghettoni aglio, olio e peperoncino

€10,00

olio evo, aglio rosso di Nubia, peperoncino

Tonnarelli di fave e pecorino con guanciale croccante

€11,00

guanciale DE.CO. di Amatrice, pecorino romano D.O.P., fave fresche, aglio, menta, olio evo e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

Tonnarelli all'Amatriciana

€11,00

guanciale DE.CO. di Amatrice, pomodoro pelato e pecorino romano D.O.P. e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

Tonnarelli alla Gricia

€11,00

guanciale DE.CO. di Amatrice, pecorino romano D.O.P. e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

Tonnarelli Cacio e Pepe

€11,00

pecorino romano D.O.P. e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

Tonnarelli alla Carbonara

€11,00

guanciale DE.CO. di Amatrice, pecorino romano D.O.P. tuorlo d'uovo e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

Tonnarelli al sugo di coda

€11,00

pomodoro pelato, coda di vitello, sedano, uvetta, pinoli e pecorino romano D.O.P., cacao di altissima qualità

Tonnarelli al sugo di guancia in bianco

€12,00

ragù bianco di guancia di vitello, pecorino romano D.O.P., menta, olio evo e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

Gnocchi alla Romana

€12,00

Burro, semolino, acqua e uova fresche

Spaghettoni alle alici

€14,00

Alici fresche del Mediterraneo, pomodorini, aglio rosso di Nubia, peperoncino, prezzemolo

Mezzi Paccheri Cozze, Pecorino e melanzane

€14,00

Cozze fresche del Mediterraneo, pomodorini, melanzane fritte, pecorino romano D.O.P., aglio rosso di Nubia, peperoncino, prezzemolo

Rigatoni co a pajata

€14,00

intestino di vitello, guanciale DE.CO di Amatrice, cipolla, sedato, aglio, pecorino romano D.O.P.

ZUPPE CON O SENZA PASTA

Ceci (chickpeas)

€10,00

brodo vegetale di sedano, carote, cipolla, ceci e verdure di stagione

Fagioli (beans)

€10,00

Brodo vegetale di sedano, carote, cipolla, verdura di stagione, fagioli borlotti

Fagioli e cotiche (beans and pork rinds)

€10,00

Brodo vegetale di sedano, carote, cipolla, verdura di stagione, fagioli borlotti, cotiche di maiale

Lenticchie (Lentils)

€10,00

brodo vegetale di sedano, carote, cipolle, verdure di stagione, lenticchie

Stracciatella all'uovo (Stracciatella with egg)

€10,00

brodo vegetale di sedano, carote, cipolla, verdure di stagione, tuorlo d'uovo, pecorino romano D.O.P.

SECONDI

Trippa alla romana

€11,00

Trippa di manzo cotta nel pomodoro San Marzano con soffritto di sedano, carote e cipolla bianca, profumata alla menta con una ricca spolverata di pecorino romano D.O.P.

Polpette al sugo

€11,00

polpette di carne di manzo di primissima scelta con pecorino D.O.P., mollica di pane e uovo cotte nella salsa di pomodoro San Marzano

Filetti di baccalà alla giudia

€12,00

Baccalà di primissima scelta cotto secondo tradizione con patate, pomodoro e olive

Saltimbocca alla romana

€12,00

carne di vitello con prosciutto crudo e salvia passata nella farina cotta nel burro e vino bianco

Straccetti con carciofi (pomodoro fresco abbattuto all'origine)

€12,00

carne di vitello con carciofi passata nella farina cotta nel burro e vino bianco

Coda alla vaccinara

€14,00

coda di manzo cotta nel pomodoro pelato con sedano e cacao fondente di altissima qualità, con un tocco di pinoli e uva passa e sedano

Abbacchio brodettato

€14,00

agnello passato nella farina cotto in tegame amalgamato da una salsa all'uovo e succo di limone

Coratella d agnello con carciofi (prodotto disponibile in stagione)

€14,00

interiora di agnello in umido con carciofi romaneschi come prevede la tradizione romana

Abbacchio scottadito

€16,00

costolette di agnello alla griglia accompagnate da patate al forno

Tagliata al rosmarino

€20,00

300gr di filetto di scottona di prima scelta cotto nel burro chiarificato con olio evo profumato al rosmarino accompagnato da patate al forno, farina

LE FRITTATE

Al Formaggio (with cheese)

€9,00

pecorino romano D.O.P. uova fresche, sale e pepe nero

Cipolla (onion)

€9,00

pecorino romano D.O.P., uova fresche, cipolla bianca, sale e pepe nero

Cipolla, guanciale e pomodoro (onion, bacon and tomato)

€9,00

pecorino romano D.O.P., uova fresche, cipolla bianca, pomodoro San Marzano, guanciale DE.CO. di Amatrice, sale e pepe nero

Carciofi (artichokes) prodotto fresco abbattuto all'origine

€9,00

pecorino romano D.O.P. uova fresche, cuori di carciofo, sale e pepe nero

Zucchine (courgette)

€9,00

pecorino romano D.O.P., uova fresche, zucchine, prezzemolo, sale e pepe nero

Alla Burina (burina)

€9,00

pecorino romano D.O.P., uova fresche, lattuga romana, prezzemolo, sale e pepe nero

Acciughe alla Romana (anchovies alla romana)

€9,00

pecorino romano D.O.P., uova fresche, acciughe, prezzemolo, sale e pepe nero

Cicoria (chicory)

€9,00

pecorino romano D.O.P., uova fresche, cicoria, prezzemolo, sale e pepe nero

LE INSALATONE

Caprese

€8,00

Mozzarella, pomodoro, basilico, olio evo

Caesar Salad

€8,00

lattuga romana, pollo piastrato, scaglie di Grana Padano, crostini di pane e condita con una salsa a base di uova, aglio, olio evo, limone

Marinara

€8,00

Alici marinate, misticanza, pomodoro pachino, pecorino romano

Eoliana

€8,00

Tonno, patate lesse, olive nere, capperi, pomodorini e cipolla rossa

Carpaccio

€8,00

Rucola, bresaola, pomodorino pachino, scaglie di grana

Insalata di carciofi

€8,00

Carciofi crudi, pecorino D.O.P., olio evo, limone, scaglie di mandorle

PINSE INFORNATE

Palermitana

€10,00

Cipolla bianca, salsa di pomodoro, acciuga, origano, caciocavallo D.O.P.

Margherita

€10,00

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano

Fiorella

€12,00

Mozzarella fiordilatte, acciughe, fiori di zucca

Marinara

€12,00

Salsa di pomodoro, acciughe, prezzemolo

Amatriciana

€12,00

Mozzarella fiordilatte a crudo, salsa di pomodoro, guanciale DE.CO. di Amatrice, pecorino romano D.O.P. e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

Carbonara

€12,00

Mozzarella fiordilatte a crudo, guanciale DE.CO. di Amatrice, pecorino romano D.O.P., tuorlo d'uovo e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

Cacio e Pepe

€12,00

Mozzarella fiordilatte, pecorino romano D.O.P. e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

Gricia

€12,00

Mozzarella fiordilatte, pecorino romano D.O.P., guanciale DE.CO. di Amatrice e pepe nero TGEB indiano macinato al momento

Parmigiana

€12,00

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, scaglie di parmigiano

Tonnarella

€12,00

Salsa di pomodoro, tonno, cipolle rosse, mozzarella fiordilatte

Bufalina

€12,00

Salsa di pomodoro, mozzarella di Bufala, basilico

PINSE CONDITE A CRUDO

Trapanese

€10,00

pomodoro fresco, basilico, mandorle, aglio

Rucola e pomodorini

€10,00

Mozzarella di bufala, rucola, pomodorini

Eoliana

€12,00

Patate, pomodorino pachino, tonno, capperi cucunci, olive, origano

Cicoria

€12,00

Mozzarella fiordilatte, alici, cicoria saltata in padella con aglio e peperoncino

Scarola

€12,00

Scarola, olive, alici, capperi, pecorino

Concia romana

€12,00

zucchina romana fritta in olio di semi di girasole, marinata in olio evo, aglio e menta

Mortazza

€12,00

Mortadella, stracciatella di bufala e granella di pistacchio

Crudo

€12,00

Burrata di bufala, pomodorini, prosciutto cotto

Prosciutto e fichi

€14,00

Mozzarella di bufala, prosciutto cotto di Parma e fichi freschi

Porchetta

€14,00

Porchetta artigianale, limone, rosmarino e pepe nero

BEVANDE

Coca Cola (vetro)

€2,00

Coca Cola Zero (vetro)

€2,00

Fanta (vetro)

€2,00

Sprite (vetro)

€2,00

Chinotto (vetro)

€2,00

LE BIRRE

Nastro Azzurro 33cl

€3,00

Peroni Cruda 33cl

€3,00

Birra analcolica Tourtel 33cl

€3,00

Peroni Gran Riserva Puro Malto 50cl

€6,00

Peroni Gran Riserva Rossa 50c

€6,00

Peroni Gran Riserva Bianca 50c

€6,00

LE BIRRE ARTIGIANALI

Donnedicoppe Chiara 50cl

€9,00

Donnedicoppe Rossa 50cl

€9,00

Donnedicoppe IPA 50cl

€9,00

Donnedicoppe Weiss 50cl

€9,00

Cacio & Pepe - cucina romana

Via Salvatore Vigo, 3

Orari di Apertura
Lunedì12:00 - 15:00
Martedì12:00 - 15:00
Mercoledì12:00 - 15:00
Giovedì12:00 - 15:00
Venerdì12:00 - 15:00
SabatoChiuso
DomenicaChiuso